이탈리아 푸른 꽃게에 대해 들어본 적 있으신가요? SNS에서도 푸른 꽃게에 대한 글이 자주 올라오곤 하는데요. 최근 이탈리아에서 개체 수가 너무 많아 곤란한 꽃게라고 합니다. 이탈리아 동북부 베네토주의 조개 양식장에 막대한 피해를 주고 있으며 이탈리아에서는 그다지 달갑지 않은 품종이라고 합니다. 푸른 꽃게가 이탈리아 사람들이 즐겨 먹는 조개 요리 속 조개를 먹어 치우기 때문입니다. 이탈리아에서는 푸른 꽃게 퇴치를 위해 약 41억원에 달하는 예산을 들였다고도 합니다.
푸른 꽃게는 껍질에 푸른빛이 돌며, 우리가 알고 있는 꽃게와는 조금 다른 빛깔을 띄고 있어 다소 생소하게 느껴질 수 있습니다. 하지만 최근 유럽에 거주하는 한국인 여성이 이탈리아산 푸른 꽃게를 이용한 간장게장에 대한 긍정적인 후기를 남겼고, 이러한 사실이 누리꾼들에게 화제가 되었습니다. 후기에서는 알이 풍부하고 비리지 않으며 달큼한 살 맛이 난다고 합니다. 매우 긍정적인 반응이죠?
여기서 중요한 사실은 이탈리아에서는 골칫거리인 푸른 꽃게가 간장 게장, 꽃게탕 등 꽃게 요리를 즐기는 한국에서는 훌륭한 식재료가 될 수 있다는 사실입니다. 실제로 국내의 꽃게 수입업체는 이탈리아의 푸른 꽃게 수입을 추진하기 위해 노력중이라고 합니다. 국내 일부 거래에서 선호하는 품종이기도 하고 미국이나 그리스에서 수입하고 있는 품종이기에 바다 오염으로 인해 꽃게에서 해로운 물질이 검출되지 않는 이상 수입에는 문제가 없을 것이라고 합니다.
식약처에서도 이탈리아 꽃게가 식재료로 사용되는데 문제가 없다고 밝혔다고 합니다. 업체와의 거래가 성사된다면 한국에서도 조만간 푸른 꽃게를 먹을 수 있을 것 같습니다.
국내 꽃게와 맛은 거의 똑같다고 하니 수입이 성사된다면 저렴한 가격에 꽃게 요리를 즐길 수 있겠죠? 아무쪼록 부디 좋은 소식이 들렸으면 좋겠습니다!
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