안녕하세요. 오늘은 달콤하고 맛있는 과일 체리에 대한 모든 것에 대해 알아보도록 하겠습니다. 한 알씩 입 안에 넣고 먹으면 너무 달고 맛있어서 제가 무척이나 좋아하는 과일 중 하나인데요. 어릴 땐 자주 보지 못했는데 요즘엔 비교적 쉽게 구할 수 있는 것 같습니다. 여전히 몸값이 비싼 과일이긴 하지만요. 그럼 맛있는 체리에 대해 알아보겠습니다.
1. 체리의 기본정보
체리는 과일 중의 다이아몬드라고 불립니다. 체리는 벚나무의 열매이며 수백 종의 종류가 있습니다. 짙은 붉은색부터 연한 노란색까지 외피가 다양하고, 맛에 따라 단맛의 버찌와 신맛의 버찌로 분류됩니다.
구매, 고르는 방법 : 마트에 가면 판매되는 체리에서 공통된 특징을 볼 수 있는데 바로 꼭지가 붙은 채로 유통된다는 것입니다. 꼭지의 초록색이 신선도를 나타낸다고 하니 구매하실 때 참고하면 좋을 것 같습니다. (일부 품종의 경우에는 꼭지 없이 수확하기도 합니다!) 또한, 과실이 크고 단단하며 적갈색을 띤 것이 좋습니다.
보관온도 / 보관기간 / 보관 방법 : 1~5도 / 7일 / 물기가 없는 상태로 냉장 보관 (냉동실에 살짝 얼려 먹는 것도 좋습니다)
제철 및 수확 시기 : 국내에 보통 6~8월까지 수입되며 품종마다 차이가 있습니다.
칼로리 : 체리 100g 기준 50kcal입니다.
2. 효능
1) 심혈관 건강
체리는 케르세틴과 안토시아닌이 풍부한 과일입니다. 이 성분들은 항산화 물질로써 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환에 도움을 줍니다. 따라서 고혈압, 심근경색, 동맥경화와 같은 심장 질환의 위험을 감소시켜줍니다. 혈액 유해 물질인 중금속, 니코틴에 흡착하여 해독에 좋으며 체리의 칼륨 성분이 나트륨 배출에도 도움을 줍니다.
2) 숙면
체리에는 멜라토닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 신경을 안정화하고 수면을 유도하는 데 효과적이기 때문에 숙면에 도움이 됩니다. 불면증이 있으셨던 분들은 자기 전 체리를 드시고 주무셔도 좋습니다.
3) 항암 효과
체리는 항산화물질이 풍부합니다. 플라보노이드 계열의 안토시아닌 성분은 활성산소 제거에 탁월하고 암세포의 발생과 증식을 억제하는 데 도움이 됩니다. 또한, 페릴린 알코올이라는 성분은 암 예방, 암 성장 억제를 도와줍니다. 따라서 간암, 난소암 예방에 효과적이라고 합니다.
4) 피부 미용
체리에는 비타민C와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민C와 베타카로틴은 신진대사 촉진에 좋으며 피부 미백과 미용에 효과적입니다. 멜라닌 색소가 피부에 침착되는 것을 막아주기도 합니다.
5) 눈 건강
체리에 함유된 비타민A는 시력 보호와 눈 건강에 도움을 줍니다.
6) 빈혈
체리에는 딸기의 6배, 사과의 20배에 달하는 철분이 들어있습니다. 빈혈을 앓고 계신 분들은 제철에 맞춰 체리를 꾸준히 섭취하면 좋을 것 같습니다. 혈액의 산소를 운반하는 헤모글로빈이 빈혈을 예방하고 개선하는 데 도움이 된다고 합니다.
7) 소염작용
체리에 함유된 안토시아닌 성분은 소염 효과가 매우 뛰어나 관절염과 통풍 예방, 개선에 도움이 됩니다.
3. 부작용
체리는 높은 산도를 가지고 있기 때문에 과다하게 섭취하면 설사와 복통을 유발할 수 있기 때문에 하루에 10알에서 15알 정도 섭취하는 게 좋다고 합니다!
4. 맛있게 먹는 방법
1) 요거트와 함께 먹기
2) 살짝 얼려서 아이스크림처럼 즐기기
3) 생크림에 찍어 먹기
4) 갈아서 스무디로 만들어 먹기
5) 샐러드에 곁들여 먹기
이상 달콤하고 맛있는 체리에 대해 알아보았습니다! 제철 날짜, 보관 방법 알아두시고 올해는 맛있는 체리 즐겨보아요~
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