전복 손질방법1 바다의 명품 전복의 효능과 제철, 손질 방법 회로 먹으면 꼬독꼬독한 식감이 일품이고 탕에 넣어 먹으면 쫄깃한 식감이 매력적인 전복은 바다의 명품이라 불리는 해산물입니다. 해물탕에 빠지면 섭섭한 식재료일 정도인 핵심 재료입니다. 전복은 맛 뿐만 아니라 미네랄과 비타민이 풍부한 해산물이며 이로 인해 바다의 인삼이라고도 불립니다. 참기름 장에 살짝 찍어 먹어도 맛있고 초장에 찍어 먹어도 일품인 전복의 효능과 제철시기, 구입요령 등에 대해 알아보겠습니다. 1. 전복이란? 특징 : 전복은 단백질이 매우 풍부한 해산물로 알려져 있습니다. 100g 당 무려 15g의 단백질을 함유하고 있으며 말린 전복은 100g 당 56g을 함유하고 있습니다. 비싸서 그렇지 굉장히 훌륭한 단백질 식품입니다. 10cm 정도의 껍데기 길이에 타원형의 모양을 하고 있으며 껍데기에 진.. 2023. 3. 22. 이전 1 다음