감기 예방에 좋은 가죽나물 효능과 먹는 법

 

가죽나물을 아시나요? 봄철 감기를 예방하고 싶으시다면 지금 바로 가죽나물을 드세요! 가죽나물의 비타민과 무기질 성분은 감기 예방에 매우 효과적입니다.

 

 

가죽나물은 저희 아버지께서 굉장히 좋아하시는 나물 중 하나인데요! 이른 봄의 대표적인 나물 중 하나입니다. 독특한 향 때문에 별미 중 별미인 식재료로 유명하답니다. 가죽나물이 생소하신 분들도 참 많으실 것 같습니다. 오늘은 제철, 칼로리, 보관법, 효능, 먹는 법, 데치는 방법 등 가죽나물의 모든 것들에 대해 알아보겠습니다.

 

 

1. 가죽나물 제철, 칼로리, 보관 방법

제철 : 가죽나물은 4월 중순 1차 채취를 거쳐 5월 중하순에 2차 채취를 합니다. 즉, 4월 ~ 5월이 제철이랍니다.

칼로리 : 100g당 44kcal

보관법 : 일반적으로 나물이나 채소류는 수분이 없는 상태로 보관해야 오래갑니다. 하지만! 가죽나물은 수분이 증발하지 않도록 비닐에 밀봉해서 냉장 보관하시는 것이 좋습니다.

 

 

 

2. 가죽나물의 효능

가죽나물은 비타민과 무기질이 특히 풍부한 식재료입니다. 독특한 향이 매력적인 가죽나물의 효능 5가지 알아봅시다.

 

1) 항산화 효과
가죽나물에는 베타카로틴과 각종 비타민 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이러한 성분은 항산화 효과를 일으키며 몸속 활성산소 제거에 도움을 줍니다.

 

2) 지혈

가죽나물의 퀘르세틴과 루틴 성분은 출혈을 예방하는데 도움을 줍니다. 여성의 경우, 임신 중 자궁출혈과 같은 증상이 있을 때 섭취하시면 좋습니다.

 

3) 해독 작용
과음 후 다음날 좋은 나물입니다. 또한, 몸 속 노폐물과 독소를 밖으로 배출하는 작용을 하기도 합니다. 요즘처럼 미세먼지와 황사, 꽃가루가 극성일 때 드시면 좋은 음식입니다.

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4) 염증 예방
가죽나물은 염증을 개선하고 예방하는 효과가 있습니다. 특히 살균 효과가 있어 몸 속 유해균을 없애주는 역할을 하며 예로부터 천연구충제로 쓰이기도 했답니다. 뿐만 아니라, 위와 장을 건강하게 만들어 암과 같은 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

5) 감기 예방

비타민A와 비타민C 성분은 외부에서 들어오는 바이러스와 세균으로부터의 면역력을 길러주고 감기와 같은 질병을 개선해주는 효과가 있습니다. 또한, 감기에 걸렸을 때도 빠르게 회복될 수 있도록 도움을 줍니다.

 

 

 

 

3. 가죽나물 데치는 방법

1) 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.

 

2) 가죽나물의 밑동 부분을 자르고 손질해줍니다.

 

3) 끓는 물에 소금 한 스푼을 넣고 1분간 데쳐줍니다.

 

4) 찬물에 넣고 헹궈줍니다.

 

5) 손으로 물기를 짜서 제거한 후 요리로 활용합니다.

 

 

 

 

4. 가죽나물 요리

1) 가죽나물 장아찌

데친 가죽나물을 적당한 크기로 썰어줍니다. 큰 볼에 고춧가루, 매실액, 고추장, 통깨, 국간장 등을 넣고 잘 섞어준 다음 가죽나물과 함께 무쳐줍니다.

 

 

2) 가죽나물 장떡

잘게 자른 가죽나물을 준비합니다. 밀가루, 된장, 고추장, 물을 섞어 반죽을 만들고 가죽나물과 섞어줍니다. 예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 고르게 펴 올려 구워줍니다.